Il giorno 8 dicembre 2006 il nostro miele di acacia è stato riconosciuto al 1° concorso A.P.A. PAD. "MARIANO GARDIN" per la selezione dei migliori mieli della provincia di Padova, come perfettamente rispondente ai migliori standard qualitativi. Vorremmo quindi ringraziare tutti quelli che ci hanno sostenuto, anche acquistando i nostri prodotti, e ci hanno aiutato a migliorare di anno in anno la qualità della nostra piccola produzione mellifera.

Quella che segue è l'analisi sensoriale:

Esame visivo (aspetto, colore, pulizia): 4

Esame olfattivo (intensità): 3

Esame gustativo (aroma): 4

Esame tattile (consistenza): 5

I voti vanno da 0 a 5, e quindi il risultato è 16/20.

Il miele al microscopio

Il miele dell'Apis AmicA sta facendo gli esami! Si, anche per il miele gli esami, non finiscono mai; in questi giorni l'Istituto Zooprofilattico di Legnaro (PD), sta eseguendo analisi chimico-fisiche ed organolettiche sui mieli di acacia, castagno e millefiori prodotti dagli apicoltori della provincia di Padova. Lo scopo, non è solo quello di individuare la precisa composizione del miele, ma di individuare delle caratteristiche areali, ovvero di tipicità della zona in cui sono stanziati gli apiari.
In attesa dei risultati, incrociamo le dita e... in bocca al lupo!
Bzz, bzz...