Apis AmicA

Natale 2011 con Apis Amica ...

2011-12-14T23:57:00.008+01:00

Ciao a tutti ecco le foto delle confezioni regalo e le nuove candele Apis Amica.

Originali idee regalo per il tuo Natale 2011 o per sorprendere chi ami

con un gustoso regalo.

Tutte le decorazioni e le candele sono artigianali e fatte a mano,

il miele dei Colli Euganei Apis Amica con la sua genuinità e bontà

renderà sicuramente dolce e speciale questo Natale...

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Archeologia del miele

2011-12-05T20:44:00.000+01:00

Vi propongo un'interessante recensione di un libro che non dovrebbe mancare nello scaffale di un apicoltore...

Per chi ha amato il IV libro delle Georgiche, per chi vuole avvicinarsi a un argomento archeologico poco trattato, per chi compie studi specifici di settore, questo libro rappresenta uno strumento utilissimo e agile di approfondimento e di scoperta. L'autrice affronta la storia e l'archeologia del miele e dell'apicoltura in maniera globale, dalle prime tracce a noi note dell'interesse dell'uomo verso il prezioso prodotto delle api fino all'attività apicola nel Medioevo, esaminando tutte le categorie di fonti in nostro possesso (archeologiche, iconografiche, letterarie, etnologiche) e soffermandosi non solo sulle diverse tecniche di allevamento delle api e di raccolta ed estrazione del miele sviluppate nei secoli, ma anche sugli svariati impieghi che il miele ha avuto nell'antichità, dal mondo egizio fino all'età medievale. Insieme alimento dalle eccezionali virtù nutritive, conservante per i cibi e le sostanze organiche, disinfettante, medicinale, cosmetico, addirittura ingrediente coadiuvante nell'arte orafa, la preziosa sostanza colore dell'oro ha anche avuto un importante peso simbolico e sacrale, fino ad essere indicata come il cibo prediletto dagli dei: in questo pregevole volume ne viene ripercorsa la storia, in una trattazione ineccepibile dal punto di vista scientifico, e gradevolissima nel tono della narrazione. Completano il volume un efficace e curato apparato iconografico e un'utilissima appendice con la trascrizione integrale di tutte le fonti letterarie ed epigrafiche utilizzate nel testo.
Mirco Mungari

Le api dello zio Piero

2011-11-11T18:43:00.002+01:00

Finalmente le piogge e l'autunno sono arrivati per dissetare i terreni, i pendii dei colli, i boschi ed i prati che per troppo tempo hanno subito la calura ed il secco.

Purtroppo le piogge sono arrivate ad abbeverare la terra in modo violento come un monsone, ed in Liguria l'acqua si è portata via la vita delle persone; l'acqua è scesa violenta dalle montagne e si è incanalata con forza sempre maggiore, nelle stradine delle "Cinque Terre", trascinando con sé tutto quello che incontrava.

Viene quindi da chiedersi, in queste manifestazioni della natura, come sia potuto accadere.
Non è semplice risalire alle cause anche se i sospetti vanno sicuramente all'abusivismo edilizio, come alla mancanza di manutenzione degli alvei dei torrenti, dei canali o dei "calti" come li chiameremmo qui nei Colli Euganei.

Io credo che questi fenomeni "monsonici" siano generati da un clima che sta cambiando e che proprio a causa delle attività umane stanno diventando sempre più frequenti e violenti.
Basti ricordare quello che è successo nella bassa padovana giusto un anno fa.

Trascinato via da questa vita è stato anche lo zio Piero, che ad 86 anni, dopo una vecchiaia serena e vicina a figli e nipoti può ora mettersi a guardarci e magari sorridere alle nostre corse quotidiane, ai nostri affanni ed alla nostra perenne rincorsa della felicità.

Credo che se potesse parlarci, ci direbbe qualcosa del tipo:"...prendetevi più tempo per osservare una pianta che cresce, un innesto ben riuscito sul ciliegio, per coltivare l'orto e per seguire il volo delle operose api."

Ecco, voglio ricordarlo così lo zio che mi fece scoprire il mondo delle api, e che mi raccontava di quando le api sono molto stanche, si fermano su rami degli alberi per riposare la notte per poi ritornare all'arnia alle prime luci dell'alba.

Grazie Piero

Prepariamole all'inverno

2011-09-30T22:30:00.005+02:00

Telaini del melario trattati contro la tarma della cera

Ciao amici

é troppo caldo per pensare all'inverno? Credete che sia ancora molto lontano?
Io credo che invece sia molto vicino e questi ultimi caldi raggi di sole sono dei doni, prima del freddo e dell'umidità.
Pertanto é meglio approfittarne per fare qualche passeggiata a piedi o in bicicletta, in pianura o in montagna oppure nei nostri Colli Euganei.
Gli apicoltori invece ne approfittano per le ultimi visite approfondite agli alveari: controlliamo se la regina è presente e depone le uova, se ci sono sufficienti favi di covata e di scorte per l'inverno. Sono osservazioni importanti che devono essere precise e vanno annotate su un foglio che di solito mettiamo tra il coprifavo ed il tetto dell'arnia; così la prossima volta che andiamo in apiario sappiamo già quali sono le caratteristiche di quella famiglia.
Oggi Io ed Alessandro siamo stati in collina per verificare soprattutto la presenza delle abbondanti scorte di miele per superare l'inverno, e come sospettavamo ce ne sono pochissime!
La causa è ovviamente il caldo e la siccità di questa estate ed inizio di autunno, che non hanno fatto trovare alle api i preziosi fiori da cui ricavare il nettare.
L'apicoltore pertanto si preoccupa di portare favi con miele o eventualmente prepara una soluzione zuccherina composta da acqua e zucchero per alimentare le povere api.
Avevamo già iniziato una alimentazione di emergenza donando alle famiglie d'api 3-4 kg di sciroppo ma è necessario procedere per fornirne altrettanto!
Ma la nutrizione di emergenza non sarà l'unico problema.
Sul dorso e sull'addome di alcune api ho notato la presenza di varroa, e quindi dovremo procedere a breve anche con i trattamenti sanitari con acido ossalico. Qualcuno utilizzerà il metodo "gocciolato" e qualcun'altro il metodo "sublimato", l'importante sarà comunque trattarle per abbattere il numero dei parassiti dell'alveare prima dell'inizio dell'inverno.
Abbiamo quindi ancora molte cose da fare e nonostante sia appena conclusa bisogna lavorare e pensare alla prossima stagione apistica!
Come dicono i saggi, il successo dell'anno prossimo si basa sul buon invernamento!

Buon autunno (anche se sembra estate)

Alberto

Parliamo di prezzi

2011-08-28T10:54:00.007+02:00

Produzione 2009 (in ordine da sx: melata di metcalfa, castagno, millefiori e acacia)

In questa calda estate sono stato a fare spese in alcuni supermercati vicino a casa, e mi sono soffermato davanti ai vasetti di miele esposti sugli scaffali. Erano puliti, ordinati e ben organizzati come si addice ad un supermercato attento a catturare l'attenzione dei clienti.

Proviamo insieme ad analizzare il dolce nutrimento con una attenta analisi visiva dell'etichetta e del contenuto.

Non ci è stato possibile aprirli tutti ed assaggiarli…

Miele di acacia

I prezzi partono dagli 8,9€ al chilo del miele originario dei paesi dell'est europeo( di solito Romania e Ungheria) ai 14,14€ al chilo del miele di acacia biologico prodotto in Piemonte.

Quest'ultimo viene presentato in una confezione da 700 grammi ad un prezzo di 9,9 € al chilo e quindi molto appetitoso per il cliente che può portare a casa un vasetto sotto la soglia "psicologica" dei 10€. Dal colore del miele intuisco che la produzione è ottima e probabilmente stiamo parlando di un miele fatto come si deve, nel quale l'apicoltore ha prestato attenzione e cura dalla posa dei melari fino all'invasettamento. Non presenta cristallizzazione e schiume superficiali e dalla densità si intuisce che l'umidità è nella norma.

Il miele "economico" (con il marchio del distributore) è venduto in vasi da 1 chilo e vasi da 1/2 chilo venduti a 8,9 e 8,98 € al chilo rispettivamente: siamo sempre sotto la soglia psicologica dei 10€.

Quest'ultimo miele presenta una colorazione più intensa, quasi giallognola che denota una unifloralità imperfetta e quindi c'è la possibilità che il miele non sia esclusivamente d'acacia. Dal colore si direbbe che è più un millefiori chiaro che un'acacia. Presenta una cristallizzazione non omogenea che ha separato la fase solida da quella liquida e quindi il miele si presenta con uno strato solido sul fondo e uno strato liquido nella parte superiore. Durante la cristallizzazione, la fase solida rilascia acqua che va ad aumentare quindi l'umidità del miele ancora liquido, diminuendone la densità ed aumentandone la possibilità di una fermentazione una volta aperto il vasetto.

Il consumatore porta a casa un miele abbastanza costoso, ma non rispondente alle caratteristiche estetiche tipiche di un miele di acacia. Probabilmente un'analisi sensoriale ne avrebbe evidenziato altri difetti.

Miele di millefiori

Si parte dai 7,8€ al chilo del miele prodotto a partire da miscele di miele dei paesi dell'est europeo, ai 10,53€ al chilo di un noto marchio di miele millefiori prodotto sempre in miscela di mieli europei (anche italiani) ed extra europei.

Il primo (con marchio del distributore) viene venduto in vasi da 1 e da 1/2 chilo e si presenta meglio di quello d'acacia. Non presenta cristallizzazione parziale ed è completamente liquido, con una densità adeguata e privo di difetti visivi.

Il colore è tipico del millefiori e sull'etichetta è indicato che si tratta di un millefiori "fluido"; probabilmente questo miele è stato riscaldato ad alta temperatura per scongiurare il fenomeno naturale della cristallizzazione, che spesso non è gradita dal consumatore. Questo trattamento termico neutralizza gli enzimi, le vitamine e tutta la componente "viva" che l'ape ha naturalmente aggiunto durante il trasporto e la lavorazione del nettare, dal fiore all'alveare.

Il miele "famoso" invece lo potete comprare in confezioni da 750 grammi ad un prezzo di 7,9€.

Anch'esso e stato riscaldato per evitare la cristallizzazione e non presenta difetti visivi.

Miele di castagno

Ho analizzato il miele di castagno di due diversi distributori ed il prezzo è compreso tra 9,98 e 8,38 € al chilo. Meno appetibile dal consumatore per il gusto forte e persistente, leggermente amarognolo, viene venduto in confezioni da 1 e 1/2 chilo. In entrambi i casi il miele è originario dei paesi dell'est Europa.

Presenta un colore tipicamente scuro e non è cristallizzato, come di norma lo è il miele di castagno.

Questo miele, come quello d'acacia, infatti non cristallizza.

Non presenta difetti visivi.

Dopo questa mia semplice analisi vorrei che fosse chiaro che il miele presente sullo scaffale del supermercato non sempre ha un prezzo inferiore a quello che spesso troviamo presso gli apicoltori artigiani e che la qualità del miele da scaffale non è sempre ottima, pur rispettando le caratteristiche organolettiche previste dalla normativa dei prodotti alimentari.

I difetti visivi come la separazione delle fasi presuppongono una produzione ed una conservazione imperfetta che certo dovrebbero far riflettere.

Volendo riassumere i prezzi dei mieli presenti nei supermercati sono così distribuiti:

Miele di acacia: da 8,9 a 14,14 €/kg

Miele di millefiori: da 7,8 a 10,53 €/kg

Miele di castagno: da 8,38 a 9,98 €/kg

Fate quindi attenzione ai prezzi, ma soprattutto alla qualità di ciò che mettete nel carrello!

La prossima volta procederemo ad una analisi sensoriale e per tutti voi assaggerò i mieli "da scaffale".

Alla prossima.

Alberto

Miele estivo

2011-07-09T17:08:00.005+02:00

Ciao

è da un po' che non ci sentiamo in rete, ma non preoccupatevi...siamo sempre attivi più che mai! Della primavera, con i suoi primi tepori, fiori e i voli delle api, ci rimane un piacevole ricordo che in questa calda estate si scioglie sotto i raggi del solleone.

Possiamo però riassaporare la primavera e la splendida fioritura della robinia, aprendo un vasetto di miele di acacia.

Ritroveremo al suo interno il profumo del fiore, il sapore debolmente floreale e confettato di questo miele molto chiaro e conosciuto per la sua delicatezza.

E' un miele "femminile", che viene apprezzato anche dai bambini e dai palati più delicati, mentre è un po' bypassato da palati che prediligono i sapori forti e con retrogusto persistente come ad esempio il castagno o il tiglio.

Per i mieli più "maschili" bisognerà attendere il mese di agosto, quando potremo assaporare nuovamente il miele di castagno del Monte Gemola o la melata dei boschi di Valle San Giorgio.

Intanto quello che possiamo fare è seguire attentamente il lavoro che i contadini svolgono nei campi, nella foto vedete le campagne della Val Calaona che vengono irrorate in abbondanza con l'acqua del canale Bisatto, e che permetteranno un buon raccolto a fine stagione.

Per il nostro buon raccolto non possiamo fare molto, perché dipende molto dalle fioriture spontanee e dall'attività degli afidi che produrranno la melata; insomma ci auguriamo che tutto vada per il meglio e naturalmente come tutti desideriamo poter riporre gli attrezzi e correre in montagna, dove le temperature sono più gradevoli e ci si può rilassare nella natura.

Comunque il raccolto del miele primaverile è stato abbondante, ma se non volete rimanere senza scorte di acacia, fatevi vivi presso il Vostro apicoltore di fiducia!

A presto e...buone vacanze

Alberto

Un tocco di giallo

2011-04-17T22:17:00.003+02:00

Ciao

comincio questo post con una allegra immagine degli alveari davanti ad un bel campo di colza in fiore.

Quella della colza è una fioritura esuberante, gioiosa, forte e fondamentale per far ripartire alla grande le famiglie dopo il lungo inverno; con questa fioritura si fortificano, aumentano di numero e si preparano all'acacia che in questi giorni di metà aprile inizia a far apparire i primi grappoli bianchi. Sono ancora chiusi ma ci fanno intendere che è ora di prepararsi al gran raccolto, il più prelibato, il più atteso dell'anno!

Unico inconveniente della colza è che il polline della pianta contiene un alcaloide che rende nervose le api, pertanto le operaie che lavorano sulla colza hanno lo stiletto "facile"; basta sostare nel raggio di qualche metro per ricevere una puntura dalle nostre amiche volanti!

Perciò, cari amici state attenti alle api che lavorano sulla colza!

Naturalmente questo miele va smielato prima dell'acacia per evitare la cristallizzazione e la contaminazione del delicato miele della robinia pseudoacacia.

Buona primavera

Alberto

Corso di analisi sensoriale

2011-03-09T22:28:00.004+01:00

Ciao

oggi è una grande giornata per l'apicoltura patavina.

Un gruppo di otto associati dell'APA Pad ha infatti concluso oggi 9 marzo, presso il CRA-API di Bologna, il ciclo dei tre corsi di analisi sensoriale del miele, e con le prove di questi giorni mette in cantiere la possibilità di entrare nell'albo degli assaggiatori di miele.

Il riconoscimento è molto ambito ed offre tutti gli strumenti per imparare ad assaggiare, e quindi valutare il miele prodotto dalle nostre api.

Pertanto, buon lavoro!

Vi allego la foto con l'amico Sergio

Visite invernali

2011-01-26T22:22:00.003+01:00

Ciao

ieri pomeriggio alle 15 soro riuscito ad aprire qualche arnia e controllare come si svolge la vita dentro l'alveare.
Devo dire che in genere le api stanno bene e non soffrono particolarmente l'inverno; l'umidità ed il freddo aumentano sicuramente il consumo delle scorte di miele ma al calduccio, le une strette alle altre stanno passando i giorni più freddi dell'anno.
Alcune arnie avevano esaurito il miele vicino al glomere, e naturalmente ho avvicinato i favi con il miele alle api in modo da facilitare l'alimentazione delle operaie e della regina, che se ne sta al centro.
Ho provveduto ad eliminare i favi esterni e vicini alle pareti dell'arnia, perchè incominciavano ad ammuffire e quindi sono stati salvati da fine certa; dopo tutto quello che le api hanno lavorato mi sembrava proprio uno spreco!
Sono state spazzolati i fondi a rete delle arnie, il propoli presente si toglie bene con il freddo, ed ho tolto le poche api morte per evitare il propagarsi di malattie.
Ora mi sento più tranquillo, e posso attendere un altro mese per aggiungere il candito sopra ai coprifavo: è un'operazione indispensabile alla fine dell'inverno.
In attesa della colza di Maurizio, ci riposiamo ancora un pochino...

Alberto ed Elisa

Api tra le nebbie

2011-01-17T21:59:00.006+01:00

Cari amici
il generale inverno continua a distendere il suo freddo mantello sulle nostre vite, sulle nostre attività ed anche sulle nostre api.
Malgrado tutto la vita nell'alveare continua e le api, protette dalla calda arnia di legno e con le abbondanti scorte di miele, aspettano il ritorno della primavera. In realtà si accontentano anche di un debole raggio di sole per uscire a purificarsi e magari raccogliere un po' di polline dal nocciolo.
Qualche nocciolo esposto a sud, è già in fiore e tra poco lo saranno tutti i noccioli dei colli.
Ieri pomeriggio con Elisa siamo andati in collina per fare una visita all'apiario e vedere come va la vita negli alveari. Abbiamo innanzitutto pulito i fondi delle arnie dalle api morte durante questi mesi; questo lavoro è importante per evitare lo sviluppo di malattite, ed è stato possibile raschiare le reti dal proproli che hanno messo: questo servirà a far cadere meglio la varroa ed a far circolare l'aria.
Terminato il lavoro e sfuttando una mezzoretta di sole abbiamo aperto qualche casetta per vedere se hanno scorte a sufficienza (un bravo apicoltore dovrebbe constatarlo sollevando leggermente e soppesando l'arnia).
Le famiglie con poche scorte di miele sono state aiutate con il miele di famiglie più ricche, ed i telaini con le api agglomerate sono stati spostati verso il centro, in modo tale che tra poco potremo dare il candito per l'alimentazione invernale; sono stati tolti i favi vuoti dalle posizioni esterne per ridurre lo spazio sul quale le api si spostano e per evitare che l'umidità che si condensa nelle zone esterne (e quindi più fredde) ammufisca la cera e renda quindi inutilizzabile il lavoro fatto dalle nostre amiche volanti.
Tarminato il lavoro abbiamo constatato la morte di una famiglia, probabilmente per mancanza di miele di scorta, e che le api sono sostanzialmente in buona salute. I trattamenti antivarroa hanno funzionato ed i vassoi erano strapieni di questi fastidisi parassiti.
Naturalmente stiamo aspettando un po' di sole che asciughi l'umidità che ci sta affliggendo da qualche mese e che in questi giorni particolari di inversione termica, riscalda solo gli strati più elevati dell'atmosfera.
Oggi pomeriggio, ho voluto andare a cercare questo debole sole di gennaio sulla cima del monte Venda con un amico e superata la cortina nebbiosa abbiamo scoperto la meraviglia dei colli euganei che emergono dalle nebbie. Qualcuno li chiamava "isole senza mare"...

Vi regalo un'immagine meravigliosa del Monte Cero e Rusta, visti dal Monte Venda. Ricordatevi che sopra di noi c'é ancora il sole!

Alberto

Buone Feste

2010-12-24T16:58:00.007+01:00

Tanti auguri di Buone Feste alle api, che in questo momento dell'anno se ne stanno al calduccio, si riposano e attendono l'arrivo dei primi raggi di sole che scalderanno i loro voli.

Auguri anche agli apicoltori che vorrebbero fare come le api, ma non possono perché devono lavorare alla preparazione del nuovo anno e si preparano alla prossima primavera.

Auguri a tutti e che queste feste siano occasione di riposo, di riflessione su quello che è stato l'anno che si sta per concludere e su quello che vogliamo che sia l'anno nuovo.

L'apis amica vi regala queste righe che seguono, che ci giungono da un grande uomo che fu apicoltore, scrittore, uomo dei boschi, grande conoscitore della natura e reduce della ritirata di Russia: Mario Rigoni Stern.

Dal libro "Tra due guerre":

"...Non ricordiamo più quando siamo partiti, non sappiamo quante miglia abbiamo percorso per arrivare a Jalan seguendo il magico kolobok. Le nostre scarpe si sono consumate e i nostri piedi sono avvolti in corteccia di betulla.

Il villaggio, poche isbe e una chiesetta di legno, è raccolto dentro una radura, ma oltre questa macchia di bosco la taiga si perde all'orizzonte e tutta l'aria profuma di piccoli fiori vivaci.

Lo ieromonaco Nikotin, assieme a una dozzina di confratelli che hanno rinunciato ai piaceri del mondo, ha qui a Jalan costituito una cooperativa per gestire un apiario e cerca di ristabilire l'equilibrio che nella famiglia è sconvolto dagli attacchi della varroa.

Padre Nikotin ci accoglie con grande ospitalità, ci apre l'isba riservata agli ospiti, ci offre pane nero, miele, kvas e idromele. Noi doniamo ai monaci due urogalli, due lepri e due salmoni dell'Enisej. Alla sera, accanto al fuoco, padre Nikotin, che prima di farsi monaco si chiamava Vjaceslav Glusenko e faceva l'ingegnere radiotecnico, vuole sapere qualcosa sulla perestroika, ma subito dopo ci spiega come ha costruito delle arnie speciali che riescono a contenere fino a novantamila api con due o anche tre regine, dare fino a centocinquanta chilogrammi di miele e originare a loro volta altre famiglie con sciamature opportunamente regolate. "Ma la varroasi, - chiedo, - come la combattete?"

"La combattiamo, - dice padre Nikotin, - introducendo nelle arnie abbondanti manciate di felce maschio"..."

Buon Feste

Apis AmicA

Glucosio e varroa

2010-11-29T23:05:00.003+01:00

Oggi visita in apiario, per controllare la caduta della varroa dopo il trattamento di emergenza con acidi ossalico sublimato...ha funzionato!
Le varroe morte hanno riempito i vassoi delle nostre arnie, liberando così le api da questo fastidioso parassita.
Seguirà un altro trattamento di sublimato, poco prima di Natale e poi potranno riposare e scaldarsi le une con le altre fino al primo sole di febbraio!
Oggi ho portato su il glucosio che le api succhiano da un nutritore posto sopra il coprifavo: erano contentissime di ricevere questo prezioso aiuto per sopperire alla carenza di scorte nell'arnia.
A questa prima fornitura da circa 2 kg di alimento, ne seguirà un'altra con altrettanto prodotto.
L'alimentazione di pre invernamento si dimostra sempre meno facoltativa, vista l'esigua quantità di miele che rimane nel nido a fine estate!
Sabato prossimo alle 8 partirà dalla sede APA Pad la corriera per andare alla sede del CRA-API di Bologna e visitare i laboratori dove si analizzano i mieli e si selezionano le api regine. Purtroppo per motivi di lavoro non potrò esserci, ma i soci interessati farebbero bene a partecipare.

A presto

PS in foto potete vedere la vorroa ingrandita al microscopio elettronico

Alberto ed Elisa

Analisi sensoriale

2010-11-07T14:15:00.004+01:00

Ciao

era da un po' che non mi facevo vivo, a causa di molti impegni e varie novità tra le quali anche il mio matrimonio con Elisa. Le api sono sempre al loro posto ed in questo momento ci stiamo preparando per metterle in condizioni ottimali per passare l'inverno.
Tra poco effettueremo i trattamenti con acido ossalico contro la varroa, e poi provvederemo a fornire un'alimentazione a base di glucosio per garantire le scorte durante il prossimo inverno.
Quindi in questo momento di relativa pausa apistica, ci stiamo preparando per diventare degli apicoltori sempre più preparati ed informati sul miele, attraverso il corso di perfezionamento in analisi sensoriale.
Per i quattro sabati di novembre saremo infatti ad Este (PD) per un corso che è organizzato da APA Pad in collaborazione con Coldiretti di Padova e CRA-API di Bologna.
In queste giornate di studio miglioreremo le nostre capacità sensoriali per i mieli tipici nazionali, ed impareremo a riconoscerne i pregi e gli eventuali difetti, per poter così migliorare le nostre piccole ma preziose produzioni.
Da segnalare per la nuova produzione 2011, la semina nelle nostre terre della colza, che ci permetterà tra marzo ed aprile di raccogliere questo interessante nettare che andrà ad affiancarsi a quelli storici di Apis Amica, come il castagno, la melata, il millefiori e l'acacia.
Già perchè come dicono i vecchi apicoltori: "la futura stagione apistica si prepara durante l'inverno e solo da un'ottima invernata ci saranno abbondanti produzioni"...meteo permettendo!
A proposito di meteo, vorrei esprimere la nostra solidarietà a tutte le persone colpite dall'alluvione che ha interessato nei giorni scorsi l'Italia ed in particolare la bassa padovana e la provincia di Vicenza. Mi auguro che le acque "ribelli" ritornino nei loro alvei naturali, e che gli uomini e le donne di queste terre sconvolte vengano aiutati nel risollevarsi da questa situazione.
A presto

Alberto

Castagno

2010-09-20T14:39:00.004+02:00

Vorrei ricominciare a scrivere sul blog portando la fotografia del mitico castagno de "el Moro Polo", mitico guardiaboschi dell'area del Monte Venda, nei Colli Euganei.
Questa maestosa pianta si trova proprio vicino alla casetta dove abitò con la sua numerosa famiglia il mitico "Re del Venda", e come tutti i castagni dei Colli ci dona durante la fioritura, abbondante polline e nettare per le nostre api.
Questa settimana Io ed Alessandro ci metteremo al lavoro per mettere nei vasetti di vetro il miele di castagno e di millefiori, ah scusate, meglio dire "tuttifiori" come ci suggerisce Toni, e così rimpinguare le scorte invernali con il prezioso alimento.
Già, perché si pensa sempre all'autunno ed all'inverno come mesi freddi ed umidi, durante i quali ci si muove poco a causa del clima sfavorevole ed abbiamo quindi un desiderio ancestrale di fare scorta dei frutti estivi (di cui il miele e tutti i prodotti dell'alveare fanno parte) per garantire il benessere proprio e dei nostri cari parenti ed amici.
Naturalmente condivido pienamente questa filosofia, e il fare "scorta" soddisfa quel bisogno di sicurezza alimentare necessario per un buon "letargo". Non saremo certo come l'orso Dino che dopo la sua comparsa nelle nostre montagne, se ne è tornato in Slovenia, probabilmente alla ricerca di un rifugio, ma siamo sicuramente dipendenti anche da una questione economica che favorisce chi mette da parte la frutta in eccesso, producendo la marmellata.
Fare scorta di miele, magari in quantità potrà sicuramente garantire un favore sul prezzo del prodotto e può sicuramente scongiurare il pericolo di rimanere senza quando si devono combattere i malesseri tipicamente invernali come il mal di gola, la tosse e così via.
Non vi resta che contattare l'apicoltore più vicino a voi e fare scorta del miele del 2010, un anno che non è stato molto generoso per la quantità ma che lo è stato per la qualità.
Ora vado a controllare le arnie ed assicurarmi che anche le api abbiano le scorte sufficienti!

A presto

Alberto

Benvenuta acacia, addio colza

2010-05-02T12:49:00.005+02:00

Il momento più atteso è arrivato. L'acacia comincia a farci sentire i suoi preziosi effluvi; il profumo dei suoi fiori è quanto di più bello ci offre la primavera. I grappoli bianchi e profumati già da qualche giorno sono apparsi nei boschi, lungo le ferrovie, le strade e nelle campagne.
Le api quindi incominciano a lavorare su uno dei mieli più cari ai consumatori (e quindi anche agli apicoltori), forse un po' meno ai naturalisti che vedono la robinia pseudoacacia ancora come una pianta importata dalle americhe da Robin; pianta infestante che soffoca le piante autoctone come la roverella nei boschi collinari di tipo termofilo, ma che possiamo ormai considerare naturalizzata, visto che è presente ormai da qualche secolo in Europa.
Molto utile per il legno duro e resistente per i lavori in campagna (può essere utilizzata per farne pali di vario genere) ed è buona come legna da ardere d'inverno.
L'elevata capacità nettarifera determina una cospicua produzione di miele in tutto il nord Italia, con produzioni di elevatissima qualità in Piemonte.
Comunque anche sui Colli Euganei e nelle campagne circostanti si trova spesso la robinia e si produce un miele di elevata qualità.
Acacia che non va confusa con l'orniello o frassino minore, che in questo periodo produce anch'esso delle infiorescenze bianche e profumate che però non sono nettarifere.
Incomincia a fiorire la ginestra, nei terreni dove cresce questa rustica pianta dai fiori gialli e profumati; in questi giorni è infatti possibile incontrare macchie di ginestra nei terreni incolti o nelle cave dismesse, oppure proprio nell'apiario Apis AmicA, sul quale alcune ginestre hanno trovato un suolo di tipo "vulcanico" molto adatto.
Accompagnano queste righe alcune foto che vi serviranno per orientarvi tra le piante.
Le foto sono state scattate il 29 aprile.

Buona raccolta a tutte le api ed apicoltori!

E' ora di mettere i melari?

2010-04-24T15:48:00.004+02:00

L'Apis AmicA ha provveduto giovedì 22 aprile, a posizionare sopra le numerose arnie i melari per la raccolta del miele.
Cosa raccoglieranno in questi giorni? Quando fiorirà l'acacia? Che clima ci aspetta nei prossimi giorni?
Queste sono le domande che ogni apicoltore professionista ed hobbista si pone quando la primavera inizia a far rinverdire le piante, e che determinano un po' di preoccupazione sulla data precisa di collocamento dei melari.
Ma vediamo a che punto siamo con le fioriture e proviamo a fare alcune considerazioni.
In questi giorni le fioriture di colza si mostrano con il giallo intenso, tipico di questa stupenda pianta, che è visitata dalle api in quanto ricca di nettare e polline.
Per le api è un ottimo bottino per rimpolpare i favi vuoti di scorte e nutrire quindi le giovani api, ma la colza costituisce un problema per chi vuole raccogliere la preziosa acacia; se nei melari viene stoccata la colza ed in seguito l'acacia si rischia infatti di miscelare un miele delicato come quello di acacia con uno da profumo sgradevole che sa di "piedi sudati" (la colza) e quindi ottenere un miele dalle caratteristiche non perfette, e quindi meno gradito ai consumatori.
La colza inoltre determina una precoce cristallizzazione e quindi il miele risulta più difficile da lavorare e da estrarre dai favi, mediante la centrifugazione.
In sostanza, se mettiamo i melari molto tempo prima della fioritura delle robinie, rischiamo di far depositare alle api un po' di colza; per contro se ritardiamo con i melari si rischia di far perdere alle api qualche prezioso giorno di fioritura dell'infestante più cara agli apicoltori (l'acacia).
Davanti a questi interrogativi l'apicoltore sceglie sulla base della propria esperienza il momento migliore per la posa dei melari, e nel nostro caso l'esperienza ci ha insegnato che è meglio fare questa operazione qualche giorno prima per permettere alle api di prendere confidenza con il nuovo spazio posto sopra di loro (il melario) e di iniziare a pulire e preparare i favi al nuovo nettare (l'acacia).
E se qualche goccia di nettare di colza finisse negli alveoli, non butteremo di certo il prezioso lavoro delle api!
Tra poco comunque la colza terminerà la fioritura per lasciare posto all'acacia e quindi per le api inizierà il lavoro più atteso e delicato dell'anno.
A presto

Alberto

Appunti dall'apiario

2010-04-17T16:10:00.007+02:00

Ho concluso in questi giorni le visite agli alveari, per vedere a che punto sono le nostre api con lo sviluppo del nido e, per capire se sono attive e pronte per la raccolta dell'acacia.
Il foglio cereo che è stato inserito tra il 28 ed il 29 marzo scorso, quindi 17-18 giorni fa, è stato completamente costruito dalle famiglie più forti, mentre quelle deboli lo hanno costruito solo in parte.
La fioritura del tarassaco ha aiutato molto quest'operazione ed ora che i fiori non ci sono più, perché hanno ceduto il posto ai "soffioni", l'aggiunta di un telaio da costruire non procederà con la stessa velocità.
Comunque la situazione è questa: ci sono alcune famiglie molto forti ed in grado di raccogliere il nettare della robinia pseudoacacia, e ci sono altrettante famiglie che non sono sufficientemente sviluppate sia come covata che numero di operaie.
E' necessario quindi operare il "bilanciamento" delle forze asportando favi di covata opercolata dalle arnie più popolose a favore di quelle più povere come numero di api, in modo tale che la situazione sia generalmente equilibrata e permetta quindi l'aggiunta del melario per la settimana prossima.
Purtroppo le api non sono ancora pronte per i grandi raccolti, anche a causa dell'inverno e della primavera molto freddi e piovosi che non hanno permesso una rapida crescita delle famiglie d'api e che hanno richiesto moltissimo nutrimento (glucosio e candito) per uscire dai mesi più freddi dell'anno.
Le acacie cominceranno ad esporre i loro succosi grappoli già dal 24 - 25 aprile e quindi è necessario provvedere alla preparazione dei melari e, naturalmente al controllo delle celle reali che inizieranno tra poco a farsi vedere ai margini dei favi.
Per gli apicoltori inizia un periodo di grande lavoro e non devono farsi cogliere impreparati anche da eventuali sciami che potranno trovarsi davanti una volta arrivati in apiario; bisogna rispolverare i pigliasciami ed i nuovi telaini per accogliere le famiglie di api aggrappate sugli alberi, o peggio nei cassonetti delle tapparelle avvolgibili delle abitazioni!
Auguro a tutti gli apicoltori un buon lavoro ed una proficua raccolta di miele.

Ciao

Le api possono morire d'amore per un fiore

2010-04-12T20:31:00.007+02:00

Le api possono morire d'amore per un fiore.
Le api possono morire d'amore.
Le api possono.
Così ci narra Maxence Fermine, autore del poetico libercolo "L'apicoltore", e posso assicurarvi che è vero! Come, vi chiederete voi?
Ebbene, durante le fioriture importanti come quella dell'acacia (dovrebbe fiorire tra una decina di giorni) le api lavorano così intensamente sui fiori e fanno così tanti viaggi dall'arnia al pascolo che trascurano la propria salute e stremate muoiono!
Muoiono perché il loro obbiettivo è raccogliere più nettare e polline possibile; pensate che, mio zio Piero mi raccontava che vedeva nelle sere di maggio le api esauste dal lavoro incessante, riposare sui grappoli dell'acacia per poi raggiungere le arnie al mattino presto. Non è incredibile? Dopo il lavoro della bottinatrice (deriva da "bottino"), se l'operaia sopravvive diventa guardiana ed è pronta a sacrificare la propria vita per la propria famiglia e sono guai, se un'ape di un'altra famiglia si avvicina! Vi chiederete a questo punto, che vita è quella di questo operoso insetto se, in età adulta lavora giorno e notte con il rischio di essere mangiato anche da qualche volatile e per ricompensa gli spetta una vecchiaia da soldato! Beh, posso solo dire che risposte precise non ce ne sono e proprio per questo ho deciso di vivere da vicino la vita di questi imenotteri, che sembra abbiano preso alla lettera le parole di Dio: "Andate e moltiplicatevi !".
Sì perché l'ape è l'unico insetto che sopravvive con la sua famiglia anche d'inverno e durante la primavera, mediante sciamatura origina una nuova famiglia a partire da quella originale.
In questi giorni incominciano i controlli della sciamatura, mediante ispezione dei favi per eliminare le celle reali, che daranno alla luce le nuove regine e quindi i nuovi sciami. Questa cruenta operazione va eseguita per salvaguardare la produzione di miele, che in caso di sciamatura viene interrotta perché viene a mancare metà della forza lavoro disponibile.
L'apicoltore molte volte lascia le celle reali per incentivare la sciamatura e creare così delle nuove famiglie che nell'anno successivo saranno ovviamente in grado di produrre miele in quantità.
Per quanto riguarda l'andamento di questa primavera, vi porto la foto di un'ape sul tarassaco scattata lunedì 5 aprile, a Valle San Giorgio di Baone, durante una passeggiata.
Tra poco il tarassaco darà posto all'acacia e così inizierà il vero lavoro!
Seguiteci con i nostri lavori, e se siete in zona venite a salutarci!
Bzz, bzz.

La primavera è iniziata

2010-03-18T18:58:00.006+01:00

Ce ne siamo resi conto tutti, ormai l'inverno è stato archiviato! Si lo so, farà ancora freddo e ci saranno giornate con temperature basse al mattino presto, ma la stagione primaverile si sta facendo spazio ed anche le persone meno attente, se ne sono accorte.
Lunedì scorso, io ed Alessandro siamo stati in apiario a portare "la pappa" alle nostre api (ovvero il candito), e dalla postazione ho notato il mandorlo in fiore. Infatti, dove di solito parcheggio la macchina durante le visite agli alveari, e dove si vanno a posare gli sciami, si trova un piccolo mandorlo che si è fatto scaldare dai raggi del sole ed ha fatto uscire i primi fiori e sviluppare le gemme.
La fioritura del mandorlo è il secondo segnale che dà l'inizio alla bella stagione (vi ricordo che il primo è il nocciolo in febbraio), e da questo momento in poi le api cominciano a lavorare sempre di più per rinforzare le scorte di polline,per nutrire le giovani api ed aumentando velocemente di numero all'interno dell'alveare.
La crescita della famiglia deve essere naturalmente controllata dall'apicoltore, osservando il numero di favi di covata e di scorte, e nel caso in cui ci siano famiglie deboli, si deve provvedere a rinforzarle prelevando api e scorte da quelle più forti: in sostanza si effettua il bilanciamento delle famiglie.
Abbiamo trovato i nostri imenotteri piuttosto in forma, merito della nutrizione liquida dell'autunno scorso e di quella solida degli ultimi mesi, ma anche dei trattamenti anti varroa che hanno alleviato le sofferenze delle nostre amiche volanti da un fastidioso parassita come la Varroa Destructor.
Per chi non la conoscesse la Varroa, è un parassita che si attacca al corpo dell'ape e ne succhia l'emolinfa, procurando un indebolimento dell'ape e la trasmissione di virus che danneggiano le api. Uno di questi è il "virus delle ali deformi", che secondo studi di molti centri di ricerca, si trasmette con la Varroa e produce deformità alle api che non riescono a volare e quindi collaborare alla vita dell'alveare.
Tornando al lavoro dell'apicoltore, per adesso non c'è ancora molto da fare, e le operazioni sono prevalentemente per sistemare e preparare nuove arnie (il restauro delle vecchie arnie è uno degli hobby invernali più impegnativi), migliorare e sistemare l'apiario, magari tagliando qualche pianta fastidiosa e le erbacce infestanti come i rovi, oppure preparare i telaini nuovi inserendo i fogli cerei.
L'operazione di sostituzione dei favi vecchi è infatti essenziale per mantenere salubre l'arnia, ed il ricambio della cera è un'operazione che deve essere fatta da ogni buon apicoltore. Non è ancora il momento però di aggiungere i fogli cerei, bisognerà infatti attendere la fioritura del tarassaco (terzo segnale della primavera) che dovrebbe avvenire tra la fine di marzo e l'inizio di aprile.
L'interposizione di un foglio cereo tra i telaini di covata durante il tarassaco, mette a disposizione delle api nuovo materiale da costruzione che verrà riempito di uova dalla regina, per procurare nuove api pronte a bottinare sull'acacia a fine aprile.
Ma non corriamo troppo, stiamo con le zampette per terra e non pensiamo all'acacia, bensì a goderci questo cambio di stagione e per chi, come me, si fosse preso tardi con le semine dei piselli, a darci dentro con la motozappa ed il concime per preparare il terreno per uno dei legumi (secondo me) più buoni da portare in tavola!
Per ora le notizie dall'alveare sono finite, ci sentiamo alla prossima...fioritura!

Alberto

Che sia un'inverno da castigo?

2010-02-11T17:19:00.004+01:00

Cari amici
è da qualche tempo che non vi scrivo dall'apiario, ma oggi pomeriggio sono riuscito a trovare un momento per aggiornarvi; sono a casa ammalato con l'influenza e quindi ne approfitto per fare tutti quei lavoretti che normalmente non si ha mai tempo di fare.
Quindi oltre che preparare la propoli e sistemare il materiale apistico riesco in queste giornate da malato ad aggiornare il blog cioè, il filo diretto tra le api e voi voraci consumatori di miele.
Apro con questa polare fotografia che ritrae alcune arnie dopo la nevicata abbondante del 30-31 gennaio scorso, durante la quale è caduto sui colli e sulla pianura circostante un elegante manto bianco.
Domenica 31 gennaio, al mattino, mi sono recato in apiario per portare il candito alle api; per chi non lo sapesse il candito è un alimento solido a base zuccherina per la nutrizione invernale delle famiglie e che garantisce la sopravvivenza quando fuori è molto freddo e ci sono poche scorte all'interno dell'arnia. Le api, disposte a glomere al centro dell'arnia, spesso non riescono neppure a raggiungere le abbondanti scorte poste lontane dalla zona più calda, pertanto l'apicoltore depone un sacchetto da circa 1 kg di candito sopra al foro del coprifavo. Lentamente, il calore generato dalle api scioglie e rende più appetitoso l'alimento e incominciano a consumare il prezioso aiuto, che traghetterà la famiglia fuori da questo momento di freddo intenso.
Al termine del mio lavoro ho fatto qualche fotografia nei paraggi, documentando la bellezza dei luoghi ricoperti dalla neve; ho risalito il monte Gemola fino all'ex monastero, affondando gli scarponi nella neve fresca, e percorso la mia passeggiata preferita che, quando ho tempo, percorro al termine delle visite in apiario.
Sperando che i noccioli tornino a fiorire e ad essere visitati dalle api, vi saluto e vi do' appuntamento alla prossima notizia dal mondo delle api.
Buon inverno a tutti.

Alberto Manfrin

Buone Feste

2009-12-21T22:44:00.004+01:00

Ciao miele-dipendenti

ieri siamo stati in apiario per vedere le nostre arnie, dopo le abbondanti nevicate di questi giorni: il paesaggio che si apriva davanti ai nostri occhi, mentre si procedeva in direzione del Monte Gemola, era veramente da fiaba. Sembrava di essere in Finlandia!
Le api ci hanno chiesto di salutare ed augurare buone feste a tutti gli amanti del loro prezioso lavoro, così abbiamo pensato di salutarvi con un messaggio e con questo bel biglietto d'auguri...

Buone Feste

Alberto ed Elisa

Analisi sensoriale

2009-10-27T22:37:00.003+01:00

Nel precedente post, come avrete notato, mi sono sforzato di trovare dei termini per descrivere il nostro miele, attraverso le sensazioni ed i profumi che si liberano nel palato quando assaggio un po' di questo prezioso alimento.
La consuetudine ad assaporare le tre (talvolta quattro) tipologie di miele mi dona una certa sicurezza di analisi e mi permette di riconoscere e descrivere in modo egregio il miele che produciamo; ma se dovesse capitarmi tra le mani un miele prodotto in un altro posto, cosa potrei dire? Saprei riconoscerlo e scoprire eventuali difetti?
Forse no, non ho la conoscnza per poter giudicare obbiettivamente un miele, ma per rimediare a questo, noi dell'Apis Amica frequenteremo un corso di analisi sensoriale.
Il corso è stato organizzato da APA Pad, in collaborazione con COLDIRETTI e CRA-API, con il patrocinio del Comune di Este e permetterà a noi novelli assaggiatori di valutare e riconoscere alcuni mieli italiani e poter proporre interessanti abbinamenti con i formaggi della nostra zona.
Pertanto nei sabati del corso non ci troverete in apiario, ma sui banchi di scuola per imparare a fare sempre meglio il nostro lavoro ed essere sempre più competenti nell'analisi e degustazione del miele.
Il Corso potrà anche avere un seguito negli anni futuri, e potremmo anche permetterci di entrare un domani (chissà!) nell'albo nazionale degli assaggiatori di miele; ma forse corro troppo, ma intanto non vedo l'ora di incominciare questa interessante esperienza che mi farà sentire per un po' un sommelier del miele! Alla prossima, bzz, bzz....

Alberto ed Elisa

I colori del Miele 2009

2009-09-16T22:57:00.009+02:00

Qual'è il colore del miele? Di solito il miele viene valutato per il suo sapore e per gli aromi che si liberano quando ne assaggiamo un cucchiaio, ma il colore che riusciamo a percepire nel vasetto in controluce?
Che ne dite di fare questo esperimento: mettiamo dei vasetti di miele della produzione 2009 Apis Amica alla finestra e proviamo a valutare le diverse tonalità di colore assunte dai vasetti; cosa scopriamo?
L'inconfondibile Acacia, il miele dal color paglierino dall'aroma leggero e delicato di un confetto; il colore chiaro viene quindi associato ad un sapore tenue, che ricorda molto il dolce profumo del fiore d'acacia in primavera. Sapore dolce, sembra sciroppo di glucosio.
Il Tuttifiori con quel suo inconfondibile colore ambrato chiaro, con un pizzico di brio in più rispetto all'acacia, dovuto alla presenza di una grande moltitudine di fiori che donano preziose note di colore alla miscela creata dalle api (e dall'apicoltore). Il suo colore può variare di molto visto che ogni zona ha i suoi fiori, ma in generale si mantene molto equilibrato come nel gusto; molti lo usano per dolcificare senza alterare troppo il sapore delle tisane o del latte. Sapore dolce.
Il Castagno, la pianta generosa che dona frutti in autunno e nettare agli uomini, che si distingue per il miele color ambra scuro e tendente al rossastro; preannuncia al palato il suo retrogusto debolmente amaro, ricercato dagli intenditori e respinto dal pubblico meno attento.
Come si fa a non amare questo miele?
Il suo colore inconfondibile ed elegante invoglia ad aprire il vasetto, e se avviciniamo il naso avvertiremo subito quel suo profumo intenso, leggermente piccante che ricorda le infiorescenze estive della pianta.
Ed infine la melata di Metcalfa Pruinosa, insetto prezioso per gli apicoltori ma non per alcune piante, visto che si nutre della linfa. Le api raccolgono le scorie zuccherine che la metcalfa produce, e portano questo liquido molto ricco di sali minerali all'alveare per trasformarlo in melata. L'origine del prodotto è quindi diversa dal miele e non ha nulla a che vedere con i fiori! Il colore è scuro, tendente al nocciola e quasi bruno scuro; è molto denso e viscoso ed il suo sapore è tipicamente maltato e caramellato. Dona sensazione di caldo nel palato ed ha un sapore dolce (ma non troppo).
Ogni colore è un viaggio che il nostro occhio sa già distinguere, e ne trova la conferma nel palato. Non ci resta che scegliere il prodotto che più ci soddisfa, che più rappresenta il luogo in cui viviamo; pensate, nei Colli Euganei possiamo trovare questi mieli, oltre al tiglio, e forse un po' di corbezzolo.
Conoscere questi prodotti in fondo ci aiuta a conoscere un territorio che non è omogeneo e uniforme; ci regala panorami diversi solo girando attorno ad un monte, che come insegna il buon Antonio presenta a sud una vegetazione termofila di acacie e roverelle, mentre a nord il castagno (sempre che non ci troviamo in zona da macchia mediterranea tanto per essere precisi!)
Alla prossima, bzz, bzz...

Miele TuttiFiori e di Castagno

2009-07-30T00:18:00.008+02:00

Stavolta vi chiederete se il sottoscritto ha avuto uno svarione, dovuto probabilmente al caldo di questi ultimi giorni di luglio, quando scrive Miele TuttiFiori. Bene questo termine non me lo sono inventato ma è stato per così dire "rubato" dal nostro amico e ovviamente consumatore di miele, il prof. Antonio Mazzetti; secondo Antonio parlare di miele millefiori poteva essere restrittivo o comunque poco rappresentativo della moltitudine florale presente nella zona dei Colli Euganei e della pianura circostante. Pertanto la parola Millefiori potrebbe essere tranquillamente cambiata in TuttiFiori, per valorizzare tutte le preziose piante che producono nettare e che quindi contribuiscono a creare quella miscela omogenea di nettare racchiusa nel vasetto. In poche parole nel miele TuttiFiori è racchiusa la flora di questa piccolo e generoso fazzoletto di terra che presenta delle increspature al suo centro, chiamate Colli Euganei, sulle cui pendici laboriose, api ed apicoltori lavorano per ottenere qualcosa di veramente magico: il miele. Un vasetto di miele descrive un territorio, attraverso l'aroma che si libera nel palato e che ci racconta i viaggi che le api hanno compiuto sui castagni del Monte Rusta, sulle acacie del Monte Cecilia, sui giuggioli di Arquà Petrarca, sul rosmarino del dell'orto di Guido il Puliero e così via. Un viaggio sensoriale che racconta migliaia di viaggi aerei che instancabilmente le nostre amiche effettuano non appena conseguono la patente di "bottinatrice".
Il "TuttiFiori" che abbiamo raccolto presenta un colore ambrato; il sapore è tipicamente dolce per il fatto che contiene molto nettare di acacia. L'aroma è molto intenso e ricco di profumi, che ricorda il fieno e l'erba.
Il Castagno è stato arricchito con la melata di Metcalfa Pruinosa che la api hanno raccolto sulle piante, pertanto il colore è più scuro del previsto e tendente al marrone. Il sapore non è eccessivamente dolce con retrogusto leggermente amaro. L'aroma è intenso, leggermente piccante, maltato e caramellato per la presenza della melata.
Nella lavorazione di questi due mieli si sono succeduti al banco per disopercolare le persone più in gamba del momento, tra cui : Fabio detto "il nerchia", Ale detto "il Vanco", Erica detta "Nerica", Elisa detta"Eli" e naturalmente Alberto detto "il Baro". La lavorazione del miele è stata come al solito estenuante ma al tempo stesso è stata divertente e ci ha permesso di passare qualche giornata in buona compagnia.
Ora il nostro lavoro non finisce qui, perchè c'è da andare a recuperare i melari che abbiamo restituito alle api per essere puliti e riparati dopo la disopercolatura e centrifugazione, e fare i trattamenti antivarroa con le tavolette al timolo.
Ma non vi preoccupate che anche noi andremo in vacanza, in montagna tra le nostre amate cime del Parco Naturale delle Dolomiti Friulane, e chissà se riusciremo ad andare a trovare i nostri amici Paolo e Sara in Valcellina.
PS In foto mi trovate proprio in compagnia dei nostri amici friulani. (Elisa ha scattato la foto mentre Erica ci guardava divertita)

Smielatura miele di castagno e millefiori

2009-07-22T01:02:00.003+02:00

Cari amici
è arrivato il momento di estrarre la preziosa essenza del fiore del castagno, attraverso le fasi della smielatura dei favi che le nostre api hanno riempito in questi due mesi estivi. Il raccolto si preannuncia risicato, ma di buona qualità e la procedura prevede:

Giovedì 23 - posa degli apiscampo (per far uscire le api dai melari)
Venerdì 24 - recupero dei melari e trasporto in laboratorio
Sabato 25 - smielatura del castagno ed a seguire del millefiori
Domenica 26 - si continua a smielare e poi si festeggia!
Lunedì 27 - si riportano i melari dalle api per ripulirli e riparare i danni fatti dall'apicoltore alle cellette geometricamente perfette.

Sono i quattro giorni del miele, fatti di lavoro e sacrificio ma che infondono gioia a noi piccoli apicoltori che raccolgono il lavoro incessante di migliaia di bottinatrici che hanno percorso in lungo ed in largo i castagneti del monte Gemola e Rusta alla ricerca delle profumate infiorescenze.
Da segnalare inoltre una novità per il millefiori: grazie al lavoro di Elisa e di suo papà Maurizio, che si sono prodigati per piantare 500 piantine di lavanda, potremo dire che nella miscela dei nettari ci sarà in maniera apprezzabile il succo di questo profumato arbusto. Ovviamente nel millefiori troviamo anche altre piante ed erbe tra cui: girasole, erba medica, trifoglio, menta, origano, basilico, borragine, giuggiolo, ecc.
Se vorrete assaggiarlo dovrete attendere un mesetto, durante il quale il miele staziona in grandi contenitori di acciaio a maturare.
Un vasetto di miele racchiude un lavoro enorme da parete di questi preziosi insetti, ma anche da parte degli apicoltori!
Ora vado a nanna!Buona Notte e buona estate!

PS nella foto vedete la fioritura dei castagni di Villa Beatrice sul Monte Gemola a Baone, con lo sfondo del Monte Rusta.

Alberto

Visita didattica all'apiario del Monte Gemola

2009-06-15T17:14:00.002+02:00

Questa volta metto sul blog delle api, delle belle immagini della nostra amica Daria del GAS di Piove di Sacco, che con la famiglia è venuta a vedere come si svolge la vita all'interno dell'alveare; hanno visto in anteprima il miele che dai favi passerà nei vasetti di vetro e quindi sulle fette biscottate della colazione estiva. Avrete sicuramente notato la luminosità del favo nella prima foto, ebbene quello è acacia al 100%!
Ora le api stanno lavorando sugli ultimi fiori del castagno, che a causa del clima caldo e secco si sono esauriti prima del tempo; la fioritura infatti continuava di solito fino a fine giugno.
Abbiamo anche delle sorprese per tutti i mielecultori, tenetevi aggiornati e leggete il blog delle api.
Ah, il week-end prossimo non saremo in apiario, bensì sulle colline bolognesi a Casola Valsenio in visita guidata al Giardino delle Erbe il giorno 19 giugno, mentre sabato 20 giugno saremo alla festa della lavanda; sarà un'occasione per ricaricare le batterie e scoprire i segreti della lavanda.
Alla prossima. Alberto ed Alessandro di Apis AmicA

Smielatura acacia

2009-06-01T15:24:00.003+02:00

Ciao mieledipendenti

il team dell'Apis AmicA, in questi giorni è al lavoro per la smielatura del prezioso miele di acacia. La produzione non è elevata in quantità, ma la qualità è molto alta; in particolare il miele presenta una bassa umidità ed un sapore molto delicato. Il colore è abbastanza chiaro e non sembra essere "contaminato" da altri nettari primaverili. Oggi pomeriggio si continua a lavorare e forse termineremo domani 2 giugno: la festa della repubblica sarà per noi la festa del miele, che finirà festeggiando allegramente con tutti quelli che ci hanno aiutato.
Le api riavranno i loro melari ed il loro lavoro di bottinatura potrà continuare sul tiglio e sul castagno, dopo aver ripulito e riparato i tipici danni da coltello e da forchetta per disopercolare.
Il tiglio è in piena fioritura in questi giorni, basta sostare sotto ad una di queste maestose piante per sentirne gli effluvi; il miele è molto pregiato dal colore ambrato con riflessi verdognoli e sapore tipico di "medicina", molto adatto per le tisane e per problemi alle vie respiratorie.
Lo seguirà il castagno, pianta generosa che oltre ai frutti che si consumano in autunno/inverno ci regala anche un ottimo miele dal colore scuro e dal gusto molto forte e persistente. Di questo raccoglieremo anche il polline, ottimo integratore alimentare per i momenti di affaticamento fisico e mentale.
Adesso mi rimetto al lavoro...bzz, bzz.

PS Dopo vari tentativi anche Erica è riuscita a prendere in mano un fuco!

Alberto

Fioritura dell'acacia

2009-05-04T12:06:00.003+02:00

Ciao

il tempo dell'acacia è arrivato! Lo spettacolo della fioritura che si ripete ogni anno, porta a noi apicoltori la felicità di una natura generosa che si rinnova e regala il suo prezioso nettare.
Anche se dovessi smettere di fare apicoltura, continuerei a guardare le piante con lo stesso godimento che ora provo nello stare sotto un bosco di acacie, con le api che raccolgono in maniera frenetica il prezioso liquido zuccherino dai grappoli bianchi di questa pianta stupenda.
La produzione di miele è importante certo, ma il beneficio che tutti possono avere nell'ammirare il passaggio delle stagioni ed il mutare delle condizioni climatiche giorno dopo giorno, è un'attenzione che ci fa crescere e ci permette di avvicinarci alla natura nel suo significato più ampio.
La posa dei melari è avvenuta la settimana scorsa e le bottinatrici sono al lavoro; le famiglie sono un po' in ritardo come sviluppo, e ciò a causa di un andamento climatico piovoso ed umido, degli ultimi mesi.
Per adesso incrociamo le dita, nella speranza che il clima si mantenga caldo ma non troppo per permettere una buona raccolta.
A presto

Carico di polline

2009-03-30T15:37:00.000+02:00

Ciao

guardate quest'ape che fa il pieno di nettare e polline dall'albicocco del mio orto; la foto è stata scattata il 15 marzo scorso e in quella tiepida giornata c'erano moltissime api sui fiori di questa generosa pianta di albicocche. La marmellata che la mamma produce, utilizzando i frutti è buonissima e soprattutto sana e priva di conservanti; a differenza di quella del supermercato questa è composta al 100% di frutta!

Bzz, bzz...

I prati si riempiono di tarassaco

2009-03-27T11:08:00.001+01:00

Il tarassaco, comincia a farsi vivo nei prati e per le api significa avere a disposizione polline e nettare di alta qualità; gli apicoltori più bravi riscono anche a raccogliere questo prezioso miele che è dotato di qualità curative per il fegato intossicato. Per riuscire a raccoglerlo, gli apicoltori devono "pompare" ovvero alimentare in modo artificiale (con glucosio o altri zuccheri) le proprie api, in modo tale da avere un consistente numero di bottinatrici pronte a posarsi su questi fiori invitanti.

Il suo costo elevato è proprio dovuto al fatto che è necessario un lavoro extra sia per gli apicoltori, che per le amiche api; Io ed Alessandro non abbiamo mai pensato di produrre questo miele particolare, anche se i prati intorno all'apiario sui Colli Euganei sono ricchi di tarassaco; forse un giorno potremmo anche pensarci, ma per adesso ci accontentiamo di lasciar depositare il miele "curativo" alle api per riempire il nido e rinforzare le scorte di miele a disposizione dell'arnia.

In questo momento è possibile inserire i fogli cerei, per sostituire i vecchi favi anneriti o deformati, che verranno costruiti in maniera ottimale e con la certezza che da quei nuovi favi nasceranno le giovani api pronte a bottinare il miele principale che è sua maestà l'acacia (fioritura a fine aprile).

Se volete seguire i lavori dell'apiario scriveteci e ci metteremo d'accordo: apis.amica@libero.it.

A presto. Alberto

E' San Valentino e le api tornano a dichiarare il proprio amore per i fiori

2009-02-14T18:20:00.000+01:00

Ciao

ieri pomeriggio ho fatto una passeggiata intorno all'apiario, e mi sono spostato fino a raggiungere Villa Beatrice sul Monte Gemola. Dopo aver ammirato il panorama che si godeva dalla cima della collina (si vedevano benissimo le cime del Monte Baldo che si affacciano sul Lago di Garda), mi sono spostato sul lato ovest della villa; sotto le antiche mura, ho notato la presenza di alcune piante di nocciolo con i fiori carichi di polline. Non c'erano api a quell'ora (16.00), ma sono sicuro che se ritornassi nelle ore più calde di questo freddo febbraio, troverei le api che fanno scorte da portare nell'arnia. Vi aggiungo una foto di questa preziosa fioritura, che vi ricordo serve per far partire la regina nella deposizione delle uova.
Per aiutare le api, sarebbe bene mettere nel proprio orto o giardino una pianta di nocciolo, utile anche per i frutti e per i bastoni da passeggio che possiamo costruire: sono molto leggeri, flessibili e resistenti, ideali per andare in montagna!
Ora torno a scaldarmi davanti al focolare...bzz, bzz.
A presto
Alberto

L'inverno sta per finire e le api sono in fermento

2009-02-06T00:34:00.000+01:00

E' bastato l'incremento delle temperature dei giorni scorsi a far risvegliare le api e gli apicoltori, che hanno ricominciato a mettere la tuta, la maschera ed i guanti per far visita alle amiche volanti.
Quello che si osserva in queste visite molto veloci (per evitare di disturbare troppo e di rovinare il calduccio che la famiglia cerca di mantenere) sono delle api molto attive e desiderose di uscire per visitare qualche fiore di nocciolo o di nespolo del giappone. E' ancora presto per parlare di fioriture, ma la prima pianta che darà un po' di polline è proprio il nocciolo, pianta non molto frequente nei colli euganei, ma che si trova sporadicamente in qualche giardino o nei boschi limitrofi.
Le scorte sono al lumicino, pertanto bisogna provvedere al mantenimento del cibo; personalmente ho portato alle arnie bisognose di cibo dei favi di miele dell'anno precedente, che alcune famiglie molto forti avevano provveduto ad immagazzinare.
Ho notato che tutte le regine hanno incominciato a deporre covata; c'è infatti presenza di covata opercolata ma anche di uova appena deposte. E' un buon segnale, che ci fa sperare che l'arnia sarà tra breve, ricca di api operose e pronte a posarsi sui fiori.
Sperando che il clima consenta le rimanenti visite in apiario e delle ottime passeggiate al Buso dei Briganti, come faccio io al termine di un pomeriggio con le api, vi saluto e vi auguro un buon fine settimana.
Alberto

Buon Anno

2009-01-07T11:30:00.000+01:00

Buon Anno a tutti da parte mia e da tutte le nostre amiche volanti...bzz,bzz.
L'anno nuovo è arrivato accompagnato dalla speranza che la nuova stagione apistica ci riservi una buona produzione di miele, ma soprattutto di nuove e giovani api; il blocco di alcune molecole dannose, in agricoltura, dovrebbe migliorare la situazione degli alveari in primavera.
Il freddo pungente di questi giorni dovrebbe inoltre bloccare ogni minima intenzione delle regine di deporre delle nuove uova e quindi è previsto un indebolimento della varroa che, non avendo più covata per nascondersi, potrebbe essere facilmente combattuta con l'acido ossalico gocciolato o sublimato.
Tecnica apistica a parte, vi consiglio di proteggervi con una sana alimentazione, non facendovi mai mancare miele e propoli.
Ci sentiamo presto, stay tuned. Bye

Alberto

CANDELE DI PURA CERA D'API

2008-10-17T10:56:00.000+02:00

Le candele in commercio solitamente sono a base di petrolio e una volta accese emettono sostanze tossiche come il benzene, l’acetone, il piombo e il mercurio.Utilizzare le candale di cera d’api non solo permette una respirazione “sana” perchè atossiche ma durano anche il 50% in più di quelle sintetiche.

Fatta questa premessa vi ricordo che la mieleria artigianale dei Colli Euganei, Apis Amica, produce candele arigianali ottime per scaldare l'atmosfera, a cena con il proprio partner o semplicemente per portarsela al bivacco in montagna per scrivere qualche riga sul proprio taccuino.

Parlare di candele per l'illuminazione può sembrare medievale, ma volete mettere la suggestione di una candela accesa che illumina solo nel raggio di pochi metri, e vi isola da tutto il resto?

Mettete un po' di poesia nelle vostre serate.

Ora torno alla cereria....

Il mastro ceraio

Visite autunnali di pre-invernamento

2008-10-12T11:33:00.000+02:00

Ciao apidipendenti

le visite di pre-invernamento si stanno effettuando negli apiari Apis Amica e manifestano segnali preoccupanti per quanto riguarda l'infestazione di varroa; come che cos'è la varroa? E' un parassita che si attacca al corpo dell'ape e ne succhia l'emolinfa ( è come una specie di zecca che si attacca all'addome o al torace dell'ape).
Io ed Elisa ne abbiamo viste parecchie sulle nostre operaie, e preoccupati ci siamo chiesti che interventi fare: l'unico rimedio è di anticipare i trattamenti invernali anti-varroa con acido ossalico (sublimato o gocciolato) che di solito venivano effettuati a dicembre.
Per quanto riguarda le visite alle arnie, si controlla lo stato delle scorte, l'integrità e la presenza della regina, si asportano i favi periferici che rischiano di ammuffirsi a causa del clima caldo umido presente nell'arnia.
Ora torniamo in apiario per vedere le altre arnie...

A presto

Gli apimaniaci Alberto ed Elisa

Prepariamoci all'autunno

2008-09-03T01:10:00.000+02:00

E' ancora caldo, ma molto lentamente la stagione estiva cede il passo a quella autunnale; le giornate si accorciano ed alla sera fa sempre più fresco.
Tra qualche settimana vedremo anche le prime feste con i venditori di castagne, e dell'estate rimarrà soltanto un bel ricordo e forse qualche sogno da realizzare.
Per ricordare l'estate ed i suoi profumi, potete però approfittare di conquistare quei barattoli di vetro che contengono il dolce succo delle piante, ed elaborato dalle api, che si chiama miele. Potete scegliere dal castagno all'acacia, passando per il poliedrico millefiori; scioglietelo nella tisana della sera o nel latte del mattino e avrete salva la gola!

Le api si avviano al riposo invernale, augurate loro la buona notte!!!

bzz, bzz...

PS. Per chi non lo sapesse le foto rappresentano le infiorescenze ed i frutti del castagno.

Miele 1000Fiori

2008-07-06T13:38:00.000+02:00

Ciao

stamattina sono uscito nell'orto per vedere quali sono i fiori visitati dalle nostre api; ho scoperto che adorano posarsi sui fiori minuscoli della lavanda, e in maniera frenetica li visitano tutti quanti! Il nettare che prelevano andrà a mescolarsi con il nettare proveniente dagli altri fiori presenti in campagna quali: girasole, rosmarino, menta, trifoglio, erba medica, ecc. Ogni fiore dà il proprio contributo per creare questa fantastica miscela multiflorale che è il miele di millefiori.
Non ci resta che attendere la smielatura e la maturazione del miele, per assaporare il cibo degli dei.

Alla prossima
Il Vostro Apicoltore Alberto

PS il miele sarà disponibile verso i primi giorni di agosto.

PPS ora torno a fare qualche foto alle nostre amiche volanti.

2008-06-05T23:51:00.000+02:00

Eccoci qui, siamo sopravvissuti alla smielatura dell'acacia, che ogni anno ci coglie nel mezzo della primavera. Tra un acquazzone e l'altro siamo riusciti a smielare una buona produzione, che come ogni anno, si riconosce per l'ottima qualità (definita da alcuni parametri come colore, gusto, profumo, umidità) e ripaga le fatiche di trasporto dei melari dalle colline euganee al laboratorio di smielatura.
Ora le migliaia di milioni di gocce di nettare, giacciono a riposo all'interno dei maturatori per poi essere rinchiuse (tra qualche giorno) nei vasetti di vetro, inseparabili compagni delle vostre colazioni e merende.
Guardate quest' ape che visita i grappoli succosi e profumati di una acacia, non vi sembra di sentirne il profumo?
Alla prossima smielatura! ( che sarà il castagno ed il 1000fiori ). Bzz, bzz...

Raccolta del miele di Acacia

2008-05-23T10:37:00.000+02:00

Ciao a tutti, da oggi pomeriggio inizia ufficialmente la maratona apistica dell'acacia!
Già, perché l'acacia (nome sc. Robina pseudoacacia) ha terminato la sua generosa fioritura, e per noi apicoltori si apre il lavoro di raccolta dei melari e quindi trasporto in laboratorio per la smielatura.
Tra sabato e domenica ci sarà il picco di lavoro, che vedrà Alberto, Alessandro e Nicola lavorare assieme intorno al banco per disopercolare ed allo smielatore elettrico del nostro amico Elia dell'azienda agricola Va.De.CoE di Valle S. Giorgio di Baone (PD). Elisa invece, si occupa della fotografia e controllo qualità.
A presto.

Bzz, bzz....

Il mio primo manuale di apicoltura

2008-04-08T00:43:00.000+02:00

Eccolo, il mio primo manuale di apicoltura! Mi venne regalato nella primavera del 2000 dallo zio Piero, con la raccomandazione di leggerlo attentamente perché mi avrebbe aiutato nella mia nuova passione: le api.
La data che leggo nel retro della copertina indica con una calligrafia a penna stilografica: Mazzacan Alessio, Piacenza, li 20-7-20 (forse il proprietario del libro).
Sotto questa scritta c'è la dedica di chi regalò a Piero questo manuale: "questo libro lo regalo a Ceschi Pietro nuovo apicoltore in ritardo".
Quando apro il libro sprigiona il tipico profumo dei libri ingialliti dal tempo, ed al tempo stesso evoca ricordi di un'apicoltura semplice, priva di veleni, pesticidi, varroa e tutti i problemi ambientali che abbiamo oggi.
Lo zio Piero non fa più l'apicoltore, ma continua a nutrire per la natura una grande e genuina passione.

Montaggio fogli cerei

2008-04-06T16:56:00.000+02:00

Mi ero dimenticato di aggiungere dei telai da nido alle arnie, e loro cosa mi combinano? Costruiscono da sole il favo, sfruttando quella naturale conoscenza geometrica per la creazione di cellette perfettamente esagonali; partendo dal coprifavo comincia infatti la costruzione degli nuovi spazi per deporre covata (nuove api), miele e polline.
Allora è necessario rimuovere le costruzioni, per inserire dei nuovi telai da nido e dare delle nuove opportunità costruttive alle nostre instancabili operaie.
Per questo lavoro abbiamo utilizzato dei fogli cerei prestampati, che con un procedimento semplice ma di precisione vengono attaccati al telaio in legno.

La primavera è arrivata

2008-03-15T15:32:00.000+01:00

La primavera è arrivata, ce ne siamo accorti dalle temperature in aumento, e questa foto documenta un'ape che si avvicina ad un albicocco del mio orticello. Anche se oggi l'aria è fresca, le api escono dagli alveari in cerca di nettare e polline per alimentare le giovani api e la regina; visitano tutti i fiori nel raggio di 3 km dall'alveare e ritornano con la sacca melaria piena e le cestelle sulle zampette colme di polline.
Buona primavera a tutti!

Incontro con gli apicoltori

2008-02-20T23:10:00.000+01:00

AltrAgricoltura NordEst
Stalker Reloaded

in collaborazione con

Apis Amica
Mieleria Artigianale dei Colli Euganei

presenta:

Venerdì 29 febbraio 2008, ore 21 presso sede Altragricoltura NordEst, corso Australia 61 - (ex foro boario) Padova

Apicoltura...che passione!

Una serata alla scoperta dei segreti dell'alveare

Intervengono
Alberto Manfrin e Alessandro Venco

Documentario
"I Re delle Api" di Luigi Cammarota (50')

Percorso fotografico
Scatti di vita in apiario

a seguire
Ombre e spuncioni con gli Apicoltori

Intrattenimento musicale a cura di
Davide Desolei - (folk)

per info: apis.amica@libero.it

Durante la serata sarà presente un angolo degustazione del Miele e degli altri prodotti dell'alveare.

Ingresso riservato ai soci di AltrAgricoltura NordEst.

Buone Feste

2008-01-01T22:31:00.000+01:00

A tutti gli intenditori e semplici consumatori di buono e sano miele
i nostri migliori auguri per un 2008
ricco di dolcezza...

Speriamo che la Befana non vi porti
carbone ma solo cose buone e
genuine.

Alberto ed Alessandro

1° Premio APA PAD "Mariano Gardin"

2007-12-10T18:32:00.000+01:00

Domenica 9 dicembre presso l'aula magna dell'Istituto agrario S. Benedetto da Norcia si sono tenute le premiazioni dei migliori mieli dell'APA Pad.
Apis Amica ha portato a casa due importanti riconoscimenti:

Primo posto per il Miele di Castagno
Quinto posto per il Miele di Acacia

Le fatiche estive per la raccolta del poco ma ottimo castagno hanno dato i loro frutti! Dagli esperti è stato giudicato ottimo con punteggio 19/20.

Bzz, bzz...

Questa sì é trasparenza...

2007-08-05T17:44:00.000+02:00

Siamo lieti di fornirvi le caratteristiche chimico-fisiche del nostro miele di acacia, millefiori e castagno.
Come promesso, il Centro Regionale per l'Apicoltura c/o Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
ha fornito i principali parametri del nostro miele.

Le analisi dimostrano l'assenza di antibiotici (tetracicline e sulfamidici) che in Europa sono vietati, mentre in altri paesi tra i quali la Cina, gli USA, ecc. sono autorizzati, ed il miele importato purtroppo è contaminato di questi farmaci.
Non sono stati rilevati neanche acaricidi di sintesi, a prova che tutti i trattamenti sanitari per combattere la varroa sono prodotti estratti dalle piante.
Un motivo in più per poter dire che il miele Apis AmicA è sano, oltre che buono.

Per conoscere i valori di riferimento leggetevi il documento al seguente link (copiate il link ed incollatelo sulla barra indirizzi del vostro browser):
http://www.izsvenezie.it/dnn/Portals/0/apicoltura/dlgs179_2004.pdf

La raccolta del miele è terminata

2007-08-05T17:33:00.000+02:00

L'Apis AmicA ha fatto le scorte per l'inverno ed è pronta ad affrontarlo con abbondanti scorte di miele di acacia, 1000fiori, e castagno. Anche il propoli non manca, che come ormai sapete, con le sue proprietà antibatteriche terrà lontano il mal di gola e l'influenza. La produzione è conclusa, ma continua il lavoro in apiario con i trattamenti estivi contro la varroa, a base di prodotti naturali, estratti dalle piante quali: il timolo, mentolo, ecc. Infatti, in questo periodo le api sono attaccate da un acaro (Varroa Destructor), che si attacca alle api ed alle larve succhiandone l'emolinfa (l'equivalente del nostro sangue); ciò debilita le api e compromette un buon invernamento, ed in casi gravi la morte della famiglia. Mentre siamo in piena estate, noi apicoltori pensiamo già all'inverno, non vi pare strano? Ora torno in apiario...bzz, bzz.

Non solo miele

2007-05-31T00:20:00.002+02:00

Con grande stupore dei presenti, Alberto ritira sul palco il secondo premio del miglior pisello "qualità mezzarama" alla festa dei bisi 2007 di Baone (Padova).
Alberto:"...dedico questa vittoria ai miei genitori che con cura ed amore hanno accudito l'orto ed hanno provveduto alla raccolta e selezione delle "teghe" migliori..." Naturalmente può solo che far piacere ricevere un riconoscimento di questo tipo, visto l'anomala primavera che ha creato grossi problemi all'agricoltura ed all'apicoltura. La calda primavera ha anticipato la fioritura dell'acacia e stravolto la vita dell'alveare, con notevole stress per le api che hanno reagito con importanti sciamature e morti dovute ad agenti chimici non proprio salutari per questi sensibili organismi.
In collina l'ambiente è ancora protetto ma davvero viene rispettato da tutti?
Ora che le piogge hanno portato un po' di fresco, noi e le nostre api, speriamo di tornare ad una stagione più equilibrata per una sana e produttiva attività bottinatrice. Bzz...bzz...

Festa dei bisi

2007-05-25T10:26:00.000+02:00

Anche quest'anno la mieleria è felice di invitarVi alla festa dei bisi 2007, che puntuale si presenta come l'evento gastronomico più vivace ed interessante di fine maggio.

Al nostro banchetto potrete trovare:

Miele di Acacia (Premiato al concorso dell'APA Pad. 2007)

Miele di Castagno

Miele di Millefiori

Propoli

Candele

Grappa al miele di Castagno

Grappa al miele di Acacia e spezie (Novità)

Grappa alla tormentilla (Novità)

Ricette con il miele

L'arnia didattica vi farà vedere come scorre la vita all'interno di un alveare e potrete cimentarvi nel riconoscere l'ape regina tra le sue operaie. Mi raccomando non mancate!

PS. Ci saremo Sabato e Domenica...bzz...bzz

E' cominciata la stagione apistica

2007-03-06T00:43:00.000+01:00

Le temperature elevate, unite alle condizioni di bel tempo hanno favorito le uscite dalle arnie delle nostre amiche che già si sono messe all'opera; i fiori più bottinati sembrano essere alcuni alberi da frutto come i mandorli e molti altri fiori di campo che con la loro ricchezza di polline e nettare incentivano lo sviluppo delle famiglie di api.
Le uscite in campagna, per noi apicoltori si fanno sempre più frequenti sino a toccare il massimo in corrispondenza con la fioritura dell'acacia, durante la quale le api sono euforiche.
La mieleria dal canto suo, si sta organizzando per partecipare ai numerosi banchetti in giro per le città pedecollinari ed ai necessari corsi di aggiornamento per poter eseguire sempre bene il proprio lavoro con le api.
Letture consigliate: "Uomini, boschi e api" di Mario Rigoni Stern.

2007-02-10T12:47:00.000+01:00

Il giorno 8 dicembre 2006 il nostro miele di acacia è stato riconosciuto al 1° concorso A.P.A. PAD. "MARIANO GARDIN" per la selezione dei migliori mieli della provincia di Padova, come perfettamente rispondente ai migliori standard qualitativi. Vorremmo quindi ringraziare tutti quelli che ci hanno sostenuto, anche acquistando i nostri prodotti, e ci hanno aiutato a migliorare di anno in anno la qualità della nostra piccola produzione mellifera.

Quella che segue è l'analisi sensoriale:

Esame visivo (aspetto, colore, pulizia): 4

Esame olfattivo (intensità): 3

Esame gustativo (aroma): 4

Esame tattile (consistenza): 5

I voti vanno da 0 a 5, e quindi il risultato è 16/20.

Il miele al microscopio

2007-02-06T00:01:00.000+01:00

Il miele dell'Apis AmicA sta facendo gli esami! Si, anche per il miele gli esami, non finiscono mai; in questi giorni l'Istituto Zooprofilattico di Legnaro (PD), sta eseguendo analisi chimico-fisiche ed organolettiche sui mieli di acacia, castagno e millefiori prodotti dagli apicoltori della provincia di Padova. Lo scopo, non è solo quello di individuare la precisa composizione del miele, ma di individuare delle caratteristiche areali, ovvero di tipicità della zona in cui sono stanziati gli apiari.
In attesa dei risultati, incrociamo le dita e... in bocca al lupo!
Bzz, bzz...

Paolo Cossi con l'Apis AmicA

2007-01-27T11:54:00.000+01:00

Anche Paolo Cossi é cliente Apis AmicA, e ha deciso di dare un volto e un corpo all'apis amica; una nuova generazione di api, propense all'amicizia e alla salvaguardia dell'ambiente. Sono api venete, ma con le loro gite stanno conoscendo il mondo che le circonda. Qualche volta vanno a conoscere anche le api friulane (o carniche)...

New! Aperto il blog Apis AmicA

2007-01-27T11:44:00.000+01:00

Cari amici, l'Apis AmicA è approdata sul world wide web; qui troverete tutte le novità e le informazioni per consumare sempre dei buoni mieli dei Colli Euganei.
Troverete anche le date e gli appuntamenti da non perdere per deliziarvi il palato; seguiteci nei nostri mercatini del miele o nelle visite in apiario.
Bzz, bzz...